Příspěvky

Veganský koláč

Obrázek
Jednoduchý, veganský a ze surovin, které má doma každý. Měkoučký a výborný i třetí den. Co víc si přát? :)  I ngredience: 300 g polohrubé mouky 50 g cukru špetku soli půl kostky droždí 250 ml vody 80 ml oleje ovoce  Postup: V misce smíchejte mouku, cukr, sůl. Udělejte důlek, rozdrobte droždí. Přidejte trochu ze 250 ml vody a lžičku cukru. V důlku umíchejte řídké těsto a dejte kynout do tepla, třeba do trouby na +- 35°C.  Asi po 20 minách vám řídké těsto trochu zvětší objem. Misku s těstem z trouby vyndejte a troubu společně s pekáčem rozpalte na maximum.  Do misky s těstem přidejte zbytek vody a olej. Vznikne vám lepivé těsto, což je v pořádku. Přikryjte misku utěrkou, ať vám těsto neosychá.  Připravte si ovoce. Já použila špendlíky, ale skvělé budou třeba i švestky.  Když bude trouba s pekáčem rozpálená, pekáč vyndejte (nespalte se!) a nalijte na něj těsto. Na vrch nasypte ovoce a dejte péct na 175°C.  Délka pečení závisí na tloušťce těsta. Dejte...

Sladký jablečný koláč bez cukru

Obrázek
Koláč, který je fakt jednoduchý. Chutná dobře, není v něm cukr a je veganský. A to nejlepší? Vše co na něj potřebujete koupíte i v tom nejmenším vesnickém krámku :)  Potřebujete:  - 2 hrnky špaldové celozrnné mouky - seženete třeba v Lidlu (nebo pšeničná polohrubá) - 1,5 lžičky jedlé sody, nebo kypřícího prášku - 1 lžička skořice - 1 lžička citronové kůry - nemusí být - 6 průměrných, rozmixovaných jablek, slupku loupat nemusíte  - 4 lžíce oleje - 2-3 hrsti rozinek - 4 lžíce datlového sirupu (nebo jiného sirupu, medu, nebo cukru) - hrst oříšků - jedno další jablko - nakrájené na plátky - datlový sirup (nebo jiný sirup, med, cukr ...) Postup: Nádobu, ve které budete koláč péct vymažte olejem a dejte nahřát do trouby na 180°C. Pečící papír není potřeba. Smíchejte mouku, jedlou sodu, skořici a citronovou kůru. Přidejte rozmixovaná jablka, olej a rozinky. Dál přidejte do těsta i datlový sirup. Těsto ochutnejte a pokud vám bude připadat málo s...

Tenká hranice reality

Obrázek
Být porodní asistentkou, byť i jen studentkou je krásné. Aspoň tak to většinou vidí lidé kolem mě. Souhlasím, je to krásné. Ale jsou i chvíle, kdy krásno ustoupí a přichází něco mnohem hlubšího. Měsíce je půlka a venku svítí lampy. Díváme se na město. Zvoní příjem. Mamince je špatně, má kontrakce a zvrací. To se stává ... jenže tahle maminka pláče. Tahle maminka je teprve v půlce těhotenství. Miminko má už přes tři čtvrtě kila. Snažíme se najít tlukot srdíčka, po chvíli přichází paní doktorka a snaží se najít srdíčko. Nachází. Srdíčko tam je, ale nebije. Přichází ticho. Paní doktorka mlčí, maminka mlčí, obě se dívají na obrazovku ultrazvuku. Paní doktorka volá dalšího lékaře, ten to potvrzuje. Paní doktorka říká mamince, že děťátku nebije srdíčko. Lidsky, s citem. I přes to ta zpráva bolí. Nejen jí. Bolí přes celou ordinaci. Setkávám se s ní pohledem, tak ráda bych jí pomohla. Ale těžko pro ní v tu chvíli můžu udělat něco víc, než být. Voláme tatínka, pláče. Objímají se....

Jeden z těch okamžiků

Obrázek
Na chodbě sedí tři ženy. Vím, že jedna z nich přišla kvůli potratu miminka. Nemusím se ptát, která z nich to je. Vidím ji. Ženu neskutečně smutnou a přes to tak silnou ... Ráda bych se k ní dostala blíž. Táhne mě to k ní. Myslím, že bych ji měla pomoct. Následující den se mé přání plní. Doprovázím jí na vyšetření. Ptám se jí, jak se cítí. Odpovídá mi, že zatím celkem dobře. Že si ještě pořádně neuvědomuje, co se stalo. Nabízím jí, že za ní pak přijdu. Přijímá. Po cestě na vyšetření potkáváme jinou maminku s novorozencem a já si říkám, jak to pro ní musí být těžké. Vždyť tohle mohla být ona a její miminko. Kdyby ... Je mi smutno. Na místě, kam jsem ji dovezla na vyšetření byla prý před pár týdny a vše bylo v pořádku ... ... Otevírám dveře od pokoje té mladé ženy. I přes ten velký smutek se jí na tváři objeví úsměv. Sedám si k ní, a povídáme si. Ptá se na tolik věcí a já ji jednu otázku po druhé zodpovídám. Je toho tolik, na co se potřebuje zeptat. A j...

Kapky deště, aneb ošklivé počasí je dědičné

Obrázek
„Pořádně se obleč, venku je ošklivo.“  Tak co, taky si to z dětství pamatujete? Je to přece jasný jak facka, ne? Prostě když svítí sluníčko, tak je krásně. A když leje a fouká vítr, tak je ošklivo.  A nebo je to všechno jinak? Co když jsou to jen naučené fráze, které si předáváme z generace na generaci?  ... Čekala jsem na malém nádraží nedaleko Prahy na svůj vlak. Většina nástupiště byla krytá střechou, jen na koncích nástupiště střecha nebyla. Nebe bylo zatažené a začínalo pršet. Už dlouho nepršelo a já měla takovou radost, že konečně prší. Došla jsem až na konec nástupiště, zaklonila hlavu a cítila, jak mi na tvář dopadají drobné kapky. Déšť zesílil a já si opřela hlavu o kapuci a batoh, který jsem měla na zádech. Po tváři mi stékala voda. Ve vzduchu jsem cítila vůni jara, mokré hlíny, asfaltu a kamení. Bylo mi krásně.  Asi po čtvrt hodině přijel vlak a já do něj společně s ostatními nastoupila. Vlasy mokré, na tváři kapky vody a úsměv. A uvnitř po...

5 filmů, které změnily můj pohled na život

Obrázek
Cowspiracy - klíč k udržitelnosti Film, který mi otevřel oči. Díky Cowspiracy jsem se začla víc zajímat o to, jaký vliv má můj život na planetu. Ale nebojte, není to jeden z těch depresivních filmů o tom, jak je všechno v háji. V tomhle filmu je zmíněno i možné řešení situace, v které se my a naše planeta nacházíme.  Film s českými titulky je online ZDE nebo ZDE Summerhill Že jedinou cestou ke vzdělání je sezení ve školních lavicích? Není. Při sledování tohohle filmu jsem si nejednou vzpomněla na roky strávené ve škole. Dalo mi to vůbec něco? A jak se to dá dělat jinak?  Film s českými titulky je online ZDE The True Cost Tričko za stovku. Kdepak se tak asi vzalo?  Dokument o oblečení, které nosíme, o lidech, kteří ho vyrábějí, a o vlivu tohoto průmyslu na náš svět.  The True Cost  nás nechá nahlédnout za oponu a ukáže nám příběhy a fakta, o kterých se nemluví. Jaká je skutečná cena našeho oblečení? Film s českými t...

Bezlepkové vegan sušenky

Obrázek
Mám ráda výzvy a tohle byla jedna z nich. Péct bez vajec a bez mléka je pro mě normální už tři roky. Bezlepkových věcí jsem ale nikdy moc nedělala.  Podobný recept jsem si našla na tomto blogu , ale obsahoval avokádo, které jsem doma neměla. A tak jsem si recept upravila ... :)  Potřebujete: 150g bezlepkové mouky (já měla kukuřičnou) 50g kakaa 1 lžička jedlé sody / prášku do pečení špetka soli 80g cukru 60g kokosového oleje 1 nastrouhané jablko 2 lžíce datlového sirupu / jiného sirupu 50ml vody 50g čokolády Začnete tím, že smícháte mouku, cukr, kakao, sůl a jedlou sodu. Kokosový olej si rozehřejete tak, aby v něm nebyly hrudky, úplně tekutý ale být nemusí.  Dál přidáte kokosový olej, nastrouhané jablko, dvě lžíce sirupu, vodu a asi 25g nasekané čokolády.  Vznikne vám husté těsto. Uděláte kuličky a na plechu s pečícím papírem je rozmáčknete do tvaru sušenky. Nakonec vezmete zbylých 25g čokolády, nasekáte jí a dáte kousek čokolády na ka...